Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bleekselderie, 60 gr.boter, 1/2 rode paprika, 1/2 groene paprika, 10 gr. kleine champignons, 200 gr. tauge, 250 gr. garnalen, 2 appels, 1/4 liter kippenbouillon, 1 blikje sperzieboontjes, citroensap, peper en zout
Voorbereiding:
Was en snijd de selderie in kleine stukjes, maak de paprika′s schoon en snijd ze in blokjes, snijd de champignons in plakjes, was de tauge en overgiet ze in een vergiet met kokend water, boor de appels uit en snijd ze in blokjes, besprenkel de appelblokjes met wat citroensap
Bereidingswijze:
Smelt de boter en smoor hierin de selderie en de paprika, doe de champignons er bij als ze zacht zijn ensmoor dan nog 2 min. Doe vervolgens de garnalen, de tauge, de appel, de sperzieboontjes en de warme bouillon er bij en breng op smaak met peper en zout, kook dit alles nog 5 min.
|
|